Koch (gn*) Cafeteria
Unbefristet | In Vollzeit mit 38,5 Wochenstunden | Vergütung nach TV-L | Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe – Gastronomie – Cafeteria | Kennziffer 10640
Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere gesellschaftliche Verantwortung.
Damit wir unserem hohen Anspruch tagtäglich gerecht werden, freuen wir uns auf Deinen Einsatz in der Gastronomie. In unserer modernen und angesehenen Mitarbeitercafeteria, verköstigen wir täglich ca. 1.500 Mitarbeitende des UKM, Patienten und Gäste mit bis zu 16 verschiedenen Hauptgerichten, welche z. T. im Front Cooking produziert werden – am besten mit Dir!
VERANTWORTUNGSVOLLE AUFGABEN:
- Aktive, selbstständige Speisenzubereitung für die kalte und warme Küche
- Bereitstellung der Speisen in der geforderten Qualität und Quantität, Mitarbeit bei / Weiterentwicklung unseres beliebten Front-Cooking-Angebotes
- Gestaltung und Präsentation der Speisen je nach Anforderung
- Mitarbeit bei der ansprechenden Gestaltung und Weiterentwicklung unseres Angebotes
- Einhaltung des Infektionsschutzgesetztes, der gesetzlichen Vorgaben sowie der HACCP-Richtlinien
- Erstellung und Weiterentwicklung von Rezepturen bzw. Digitalisierung von Rezepturen (SAP/ VPM)
- Arbeiten auch an Wochenenden und Feiertagen (Tagschicht)
- Arbeitszeit in der Regel von 06:45 – 15:12 Uhr
- Spätere Mitarbeit in der sich gerade im Bau befindlichen neuen Zentralküche des UKM möglich
ANFORDERUNGEN:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (gn*)
- Vorzugsweise Erfahrung in der (Betriebs-)Gastronomie oder im Catering
- Spaß am Umgang mit Gästen im Front Cooking
- Grundlagenkenntnisse im Microsoft-Office-Paket
- Erfahrungen in der Führung von kleinen Teams wünschenswert, aber nicht notwendig
- Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
- Serviceorientiertes Kommunikationsvermögen und Teamfähigkeit setzen wir voraus
- Belehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz
WIR BIETEN:
- Eigenverantwortliche und vielseitige Tätigkeit in einem qualifizierten und motivierten Team
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
- Angemessenes Entgelt sowie eine attraktive Altersversorgung (VBL)
Rückfragen an: Jens Hindersmann, T 0251 83-48584
Jetzt bewerben über unser Karriereportal bis zum 04.06.2025.
BESTE BEDINGUNGEN:
Abwechslungsreich
Familienfreundlich
Fort- und Weiterbildung
Versorgung des gesamten fachspezifischen Behandlungsspektrums
- Abwechslungsreich
- Familienfreundlich
- Fort- und Weiterbildung
- Versorgung des gesamten fachspezifischen Behandlungsspektrums
- Weitere Vorteile ...
(*gn=geschlechtsneutral)
Das UKM unterstützt die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und ist daher als familienbewusstes Unternehmen zertifiziert. Es besteht grundsätzlich die Möglichkeit der Teilzeitbeschäftigung. Im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften werden Frauen sowie Schwerbehinderte bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben gemäß Masernschutzgesetz ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich.
