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Vorbereitung:Bereitstellen von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen; Wurstherstellung:Herstellung von Roh-, Koch- und Brühwurst, u.a. Kuttern / Füllen / Räuchern / Kochen; Fleischproduktion:Herstellung von Fleischwaren, u.a. zerlegen und zuschneiden der;...
Planung und Koordination der Aufbau- und Ablauforganisation für den gesamten Küchenbereich; Budgetverwaltung und eigenverantwortlicher Einkauf; Planung und Organisation der Beschaffung sowie Lagerung von Verbrauchsgütern;...
Sie bereiten täglich frisches Kindergartenessen zu mit besonderem Schwerpunkt auf gesunder Ernährung von Kindern sowie regionaler und saisonaler Küche; Sie geben die Speisen in der Mittagszeit aus;...
Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich innerhalb des Betriebes sowie bei Außer-Haus-Veranstaltungen; Durchführung des à la Carte Angebots und/oder Buffet-Angebots; fachgerechte Vorbereitung;...
Sie sind für die Herstellung von Teigen und Kuchenmassen nach Rezept im 3-Schicht-System gemäß Produktionsvorgabe verantwortlich; führen Qualitätskontrollen während der Herstellungsprozesse durch;...
